形形色色章魚燒
“TAKO YAKI(章魚燒)”，是大阪有名的小吃。在特制的有許多直徑3至5厘米的凹圓型鐵板上，澆上特制的面糊，里面放入切碎的章魚，然后用一根小竹簽左轉右轉，就燒成一個圓滾滾、香噴噴的“章魚燒”了。最后，在上面刷上一層醬，再撒上魚須和紫菜粉末，就可以開始品嘗這日本關西所特有的風味了。
現在，中國大陸、港臺地區，還有韓國，也有許多號稱“章魚小丸子”的日本“TAKO YAKI(章魚燒)”店哦。
不過，近年來從關西傳向全國的，是一些有悖于正宗“章魚燒”的古怪的做法── 澆上甜豆沙或是制成炸雞、咖哩、墨魚、意大利薄餅等風味的“TAKO YAKI”逐步登場。各種各樣的素材、五花八門的做法、千變萬化的口味……讓人還來不及稱奇道怪，便不由地先驚呼：“味道好極了！”您看──
魚子醬章魚燒──辣中有味；
甜豆沙章魚燒──淡淡的鹽味加上甜味，別具一格；
烏賊墨章魚燒──看上去漆墨漆黑、磨成粉末的紅姜隱隱透出香味；
咖哩章魚燒──已經不見章魚的影子，僅有誘人的咖哩的濃郁……
奇趣超仿真甜點
“超仿真甜點”是指將章魚燒、漢堡包、壽司等菜譜，全部用蛋糕、豆沙包等甜點材料做成的新美食。這種“超仿真甜點文化”在世界上十分罕見，是擁有“和式點心文化”的日本所特有的。
比如，外觀看上去像是“大阪燒”，實際上卻是巧克力蛋糕；外觀看上去像是餃子，實際上卻是豆沙包子；外觀看上去像是煎雞蛋，實際上卻只是酸奶等的杰作……食品的外觀和實際品嘗時的味道完全不同，視覺與味覺的差距起到了意外的效果。
“超仿真甜點”不僅僅在日本的報刊電視、廣播網絡上頻頻露臉，更是經常在各式各樣的有趣食品博覽會上亮相。今年3月至6月，池袋陽光城的“NAMUKO”剛剛展出過，現在又奔赴大阪的“浪花餃子競技場”巡演。說不定這“超仿真甜點”熱潮，將會席卷整個日本而一發不可收哦。